Мойка поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами; содержание в чистоте ванны для мытья баков; содержание в чистоте стеллажей для сушки баков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря; перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси, осуществляет первичную обработку овощей; содержание в чистоте пола и стены кухни и подсобных помещений, включая уборку и вынос мусора.