Ежемесячное дополнительное премирование по результатам работы колбасного цеха за месяц с учетом коэффициента трудового участия (КТУ).
Обязанности
Выполнять процесс подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке, куттере. Выполнять загрузку измельченного мясного и другого сырья в соответствии с рецептурой. Контролировать равномерное распределения компонентов в фарше. Выполнять выгрузку готового фарша из фаршемешалки, куттера и другого технологического оборудования с передачей на дальнейшую обработку. Выполнять составление фарша для котлет и пельменей.